Proeven van bier is niet zoals bij wijn. In tegenstelling tot wijn drinken wij alles op!
Het proeven bestaat uit 3 stappen:
Kijken:
Is het bier helder, mistig of troebel? Welke kleur heeft de schuimkraag en hoe ziet deze eruit?
Ruiken:
Wals het bier in het glas. Op die manier komen er aroma’s vrij. Ruikt het bier naar citrus, zoet, koffie of chocolade?
Proeven:
Hoe bitter is het bier? Welk hoparoma proef je? Wat is jouw mondgevoel? Wat is de body van het bier?
Neem een slok en laat het bier door jouw mond gaan en slik het door. Doordat het bier opgewarmd wordt in de mond komen er meerdere smaakstoffen vrij. Het allerbelangrijkste is: geniet van het moment!